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京都 Macrobiotic Style なかがわ(マクロビオティック料理教室 むそう塾)
zenemon.exblog.jp
プロの現役京料理人が教えるマクロビオティック料理教室「むそう塾」は、実践型の授業ですぐ使える料理技術を伝授します。中川式玄米ご飯は他に類をみない驚きの炊き方で、写真とメールの添削指導付きです。
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新しいHPができました
本日をもってこのブログはお引越しを致します。
新しいホームページができました。
私と美風さんのブログも在る
むそう塾のホームページ
へ、
どうぞ遊びに来てください。
今までexciteブログでお世話になりました。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。
中川善博
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by
zenemon
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2012-11-01 14:55
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料理教室むそう塾
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玄米御飯の炊き方Tweet597
Taさん(22-10R)です。
私が言ったからといって400にしなくても良いですよ。 新人さんと同じく600玄米で55点くらいの作品を見せてください。それから減らすのが本道です。 そうしましょう。 49点
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zenemon
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2012-10-31 22:16
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玄米御飯の炊き方Tweet
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玄米御飯の炊き方Tweet596
Naさん(65-2)です。
同一日に複数回投稿があった場合は最新版を診て記事にします。
まずはパスを摂るまでは600玄米で炊飯しましょう。 まだまだデモの記憶が濃いはずですので丁寧にトレースして覚えてください。 48点
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zenemon
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2012-10-31 22:08
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玄米御飯の炊き方Tweet
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臨時休業のお知らせ 10月31日
誠に勝手ながら10月31日は臨時休業とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
京都Macrobiotic Style なかがわ
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by
zenemon
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2012-10-31 15:33
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KMS なかがわ
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玄米御飯の炊き方Tweet595
Aoさん(65-1)です。
皮感無く、柔らかく炊けましたね。26分にしては少し焦げが強いので、もう少しだけ抑えてください。
これは炊きたてすぐですが、お嬢様には15分以上保温ジャーで寝かせてから食べてもらってください。50点
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zenemon
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2012-10-31 07:22
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玄米御飯の炊き方Tweet
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玄米御飯の炊き方Tweet594
Taさん(32-4R)です。
上手に炊けました。 もう少しやさしく炊いても大丈夫です。 次は陰性気味に炊いてみましょう。
もっとふうわりします。 やっぱり良いお米でしたね。 50点
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zenemon
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2012-10-30 23:14
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玄米御飯の炊き方Tweet
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玄米御飯の炊き方Tweet593
Ukさん(12-9R)です。
小さいといえどもビジョンは形状からして陽性ぎみな鍋です。 それをふまえて炊かないとこういう感じに「圧迫感」のある強いご飯が炊けてしまいます。 次はもっと優しい陽のあるふうわりご飯を炊きましょう。49点
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zenemon
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2012-10-30 21:44
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玄米御飯の炊き方Tweet
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玄米御飯の炊き方Tweet592
Haさん(12-10R)です。
柔らかく炊けていますね。 少し蒸らしが過保護ですが、寒くなってきたので加減していくところですから良いでしょう。 皮感も無く炊けています。 さて、2回目はどうしましょう?このままの量で薄焦げに挑戦するか? この炊き上がりで200(300でも)で炊いてみるか? どちらでも結構です。 やってみましょう。50点
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zenemon
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2012-10-30 19:27
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玄米御飯の炊き方Tweet
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第129次「むそう塾 パスポート取得者」を発表します!
マクロ美風さんのブログで
第129次「むそう塾 パスポート取得者」が発表されています。
取得されましたOKさん おめでとうございます 拍手!!!
よく頑張りましたね。 心と玄米のかたい皮がほぐれてきたのが手に取るようにわかりました。
美味しい玄米ごはんを一生食べ続けてください。
おめでとうございました。
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by
zenemon
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2012-10-30 10:57
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料理教室むそう塾
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玄米御飯の炊き方Tweet591
Okさん(64-6)です。
はい。よろしいでしょう。 美味そうに炊けましたね。 よく頑張りました。
新しい火元との相性も良さそうです。 もう二度と硬いつらいご飯は食べない人生を送りましょう。
お見事でした。52点
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by
zenemon
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2012-10-30 05:08
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玄米御飯の炊き方Tweet
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